Điều bắt buộc phải biết khi ăn bánh trung thu

Lễ hội trăng rằm sắp tới và bánh trung thu là món ăn được nhiều người ưa chuộng nhưng bạn cần biết những lưu ý khi sử dụng món ăn này.

Bánh trung thu là món ăn được nhiều người ưa chuộng.

Những người không nên ăn bánh trung thu 

Người bị bệnh tiểu đường Những người bị tiểu đường, thừa cân, tăng mỡ máu, cao huyết áp, bệnh mạch vành nên hạn chế hoặc tốt nhất là tránh dùng bánh trung thu. Ăn cùng lúc quá nhiều bánh trung thu có thể khiến bệnh xơ vữa động mạch trở nên tồi tệ hơn, gây đột quỵ hay nhồi máu cơ tim. Trẻ nhỏ và người già cũng không được lợi khi dùng món quà này.

Người bị bệnh về dạ dày, tim mạch Với những người mắc các bệnh như viêm túi mật, sỏi mật, viêm dạ dày, cao huyết áp, cholesterol cao, bệnh nhân tim mạch… không nên ăn bánh trung thu, thậm chí với các loại bánh quá ngọt hay có đậu phộng, các loại hạt khi ăn quá nhiều sẽ làm tăng gánh nặng cho chức năng lưu thông máu, làm mệt tim thậm chí gây nhồi máu cơ tim.

Loét dạ dày, loét tá tràng cũng không nên ăn bánh trung thu vì sẽ làm tăng tiết a-xít khiến bệnh nặng hơn. Viêm gan cấp mãn tính cũng không nên ăn bánh trung thu.

Người đang muốn giảm cân Thành phần chính của bánh trung thu là bột, đường, bơ, mỡ lợn. Vỏ của các loại bánh trung thu truyền thống cũng như các loại nhân đậu, nhân hạt sen… đều được tẩm ướp rất nhiều mỡ và đường. Chính vì vậy bánh trung thu có độ béo và ngọt rất cao. Do vậy, nếu muốn giảm cân thì bạn nên hạn chế hoặc tránh xa món bánh này càng tốt.

Chọn bánh an toàn như thế nào? Để có bánh trung thu an toàn, mỗi chiếc bánh cần được sản xuất những cơ sở có đủ điều kiện về địa điểm, môi trường, nhà xưởng, trang thiết bị dụng cụ sản xuất, bảo quản, người sản xuất có đủ điều kiện vệ sinh và nguyên liệu thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng.

Sản phẩm được bày bán ở nơi hợp vệ sinh, có đủ trang thiết bị che đậy tránh bụi bẩn, mưa nắng, côn trùng xâm nhập, bảo quản theo đúng quy định trên nhãn sản phẩm của nhà sản xuất. Sản phẩm không bị dập nát biến dạng, bao bì không rách nát, không có mầu sắc khác thường, không bị thiu, ẩm mốc, hư hỏng và không có mùi khác lạ.

Cục An toàn thực phẩm cũng khuyến cáo người dân tuyệt đối không lựa chọn, mua sản phẩm trôi nổi, không có nguồn gốc, hàng hết hạn sử dụng, bao bì rách nát, sản phẩm biến dạng, hàng lậu.

Ngoài việc chọn bánh đảm bảo, các chuyên gia cũng khuyến cáo người tiêu dùng nên biết cách sử dụng bánh trung thu bảo đảm an toàn thực phẩm với những tiêu chí: Bánh mua về phải được bảo quản ở nơi sạch sẽ, được che đậy tránh bụi bẩn, mưa nắng, côn trùng xâm nhập, bảo quản theo đúng quy định trên nhãn sản phẩm của nhà sản xuất.

Chỉ ăn bánh còn hạn sử dụng, không bị dập nát biến dạng, bao bì không rách nát, không có mầu sắc khác thường, không bị thiu, ẩm mốc, hư hỏng và không có mùi khác lạ. Rửa tay sạch tr­ước khi cắt, chia bánh và trước khi ăn bánh.

Theo Thanh Lê - Khỏe và Đẹp

Bánh trung thu handmade/ homemade được làm thành những hình độc, lạ, mang ý nghĩa riêng đang được ưa chuộng giúp không ít người kinh doanh hốt bạc.

Nhanh chóng nắm bắt xu hướng bánh trung thu handmade đang gây "sốt" gần đây, không ít hàng bánh ngọt, cửa hàng, cá nhân bán lẻ đã bắt đầu nhận đặt hàng bánh trung thu. Nhiều loại bánh đôc lạ thu hút khách hàng. Trong đó, bánh trung thu thạch rau câu có giá 25.000 - 50.000 đồng/chiếc. Các loại bánh có thêm hoa quả, nhân flan được bán với giá 120.000 - 150.000 đồng/hộp (5-6 chiếc). Bánh trung thu ngàn lớp kiểu Nhật Bản khiến không ít thực khách tò mò. Bánh có các vị trà xanh, Socola, đậu đỏ, lá dứa, màu sắc sinh động. Nhiều cửa hàng đã bắt đầu nhận đặt làm bánh từ ngày 20 - 25/8. Giá bánh trung thu dao động từ 40.000 - 60.000 đồng/chiếc. Ngoài ra, không ít cửa hàng có khóa học làm bánh trung thu ngàn lớp với giá 95.000 - 100.000 đồng/ (4-5 chiếc bánh). Không chỉ mới mẻ, đa dạng nguyên liệu, các cửa hàng sáng tạo các loại bánh trung thu tạo hình nhân vật truyện tranh, phim hoạt hình ngộ nghĩnh nhằm vào đối tượng khách hàng trẻ tuổi. Giá mỗi hộp bánh dao động từ 100.000 - 120.000 đồng (tùy số lượng và kích thước bánh). Bánh trung thu cổ truyền handmade có giá dao động từ 30.000 đồng trở lên. Các loại bánh trung thu cổ truyền đàn lợn, cá chép vẫn chứng tỏ sức hút lớn với người mua. Mức giá bánh khá "mềm". Bánh nướng, bánh dẻo hình cá cũng rất được trẻ nhỏ yêu thích vì tạo hình ngộ nghĩnh, bắt mắt. Hình ảnh những mẫu bánh trung thu bắt mắt, sinh động. Ngoài các loại bánh handmade, khách hàng muốn đổi vị có thể đặt mua bánh trung thu giòn của Singapore. Bánh được nướng chín sau đó lại mang ướp lạnh nên phần vỏ giòn, phần nhân lại vẫn mềm, khá lạ miệng. Bánh trung thu Mochi (Nhật Bản) các vị chocolate, chanh mật ong, trà xanh cũng là gợi ý cho khách hàng muốn thưởng thức loại bánh lạ. Bánh trung thu kem lạnh baskin robbins, haagen dazs, bud's... với nhân bánh bằng kem độc, lạ có giá dao động trên dưới 70.000 đồng/chiếc (120gr).

Nhanh chóng nắm bắt xu hướng bánh trung thu handmade đang gây "sốt" gần đây, không ít hàng bánh ngọt, cửa hàng, cá nhân bán lẻ đã bắt đầu nhận đặt hàng bánh trung thu. Nhiều loại bánh đôc lạ thu hút khách hàng. Trong đó, bánh trung thu thạch rau câu có giá 25.000 - 50.000 đồng/chiếc.

Các loại bánh có thêm hoa quả, nhân flan được bán với giá 120.000 - 150.000 đồng/hộp (5-6 chiếc).

Bánh trung thu ngàn lớp kiểu Nhật Bản khiến không ít thực khách tò mò. Bánh có các vị trà xanh, Socola, đậu đỏ, lá dứa, màu sắc sinh động. Nhiều cửa hàng đã bắt đầu nhận đặt làm bánh từ ngày 20 - 25/8.

Giá bánh trung thu dao động từ 40.000 - 60.000 đồng/chiếc. Ngoài ra, không ít cửa hàng có khóa học làm bánh trung thu ngàn lớp với giá 95.000 - 100.000 đồng/ (4-5 chiếc bánh).

Không chỉ mới mẻ, đa dạng nguyên liệu, các cửa hàng sáng tạo các loại bánh trung thu tạo hình nhân vật truyện tranh, phim hoạt hình ngộ nghĩnh nhằm vào đối tượng khách hàng trẻ tuổi. Giá mỗi hộp bánh dao động từ 100.000 - 120.000 đồng (tùy số lượng và kích thước bánh).

Bánh trung thu cổ truyền handmade có giá dao động từ 30.000 đồng trở lên.

Các loại bánh trung thu cổ truyền đàn lợn, cá chép vẫn chứng tỏ sức hút lớn với người mua. Mức giá bánh khá "mềm".

Bánh nướng, bánh dẻo hình cá cũng rất được trẻ nhỏ yêu thích vì tạo hình ngộ nghĩnh, bắt mắt.

Hình ảnh những mẫu bánh trung thu bắt mắt, sinh động.

Ngoài các loại bánh handmade, khách hàng muốn đổi vị có thể đặt mua bánh trung thu giòn của Singapore. Bánh được nướng chín sau đó lại mang ướp lạnh nên phần vỏ giòn, phần nhân lại vẫn mềm, khá lạ miệng.

Bánh trung thu Mochi (Nhật Bản) các vị chocolate, chanh mật ong, trà xanh cũng là gợi ý cho khách hàng muốn thưởng thức loại bánh lạ.

Bánh trung thu kem lạnh baskin robbins, haagen dazs, bud's... với nhân bánh bằng kem độc, lạ có giá dao động trên dưới 70.000 đồng/chiếc (120gr).